La Girolle® est un ingénieux instrument servant à racler la «Tête de Moine» sous la forme de magnifiques fleurs de fromage appelées «Girolle». Elle fut inventée en 1982 par Nicolas Crevoisier à Lajoux (Jura suisse). Depuis, plus de 2 millions de ménages et restaurants ont déjà été séduits par cette petite merveille.

Ambassadrice de la gastronomie jurassienne, la Girolle® se déguste après un bon repas, de préférence partagé entre amis. C’est avant tout un certain art de vivre pour celui qui désire agrémenter son plateau de fromages d’une touche d’originalité.